Nursel’in Evi Kabak Kasesinde Kuşbaşılı Pilav Tarifi 18.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kabak Kasesinde Kuşbaşılı Pilav Tarifi 18.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 18.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Kübra Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 6 adet yeşil kabak
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber

       

    • Pilavı için;

       

    • 2 su bardağı pirinç
    • 500 gr kuzu kuşbaşı
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 adet havuç
    • Sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    Yapılışı

    Etlerinizi düdüklü tencerede haşlayın.

    Kabakları yıkayıp uzunlamasına incecik dilimleyip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar(yaklaşık 5 dk)pişirelim.

    Pilavı için; sıvıyağ eklediğiniz tencerenize yemeklik sırasıyla yemeklik doğradığınız soğanları ve incecik halka dilimlediğiniz havuçları ekleyip soteleyelim. Haşlanmış etleri, tereyağ ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, tuzu, karabiber ve haşlanmış etin suyunu ekleyip bir taşım kaynatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
    Tuz, karabiber, zeytinyağını karıştırıp fırından çıkan kabakların üzerine sürelim.

    Kabakları fırın kaselerine yarısı dışarıda kalacak şekilde sık olarak dizelim. Ortasına pilavı koyup kabakların dışarıda kalan kısımlarını üzerine örtelim.
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkardığımız pilavları sunum tabağına ters çevirerek servis edebilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.