Nursel’in Evi İzmir Köfte Tarifi 01.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi İzmir Köfte Tarifi 01.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 01.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patates
    • 2 adet yeşil biber
    • Köftesi için;
    • 1 kg dana-kuzu karışık kıyma
    • 1 bayat ekmek içi
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 yumurta
    • Karabiber
    • Tuz
    • Sosu için;
    • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı su
    Yapılışı

    Ekmek içlerini ıslatın, suyunu sıkın ve geniş yoğurma kabına koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, karabiber, tuz ekleyip yoğurun.

    Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz.

    Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim (Patateslerle Köfteler aynı boy olursa daha şık gözükecektir)
    Sıvı yağı iyice kızdırıp (çok yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartıyoruz. (kesinlikle iyice pişirmeyin ağır olur, kızarmadan almamız gerekiyor)
    Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.

    Sos tenceremize salça, sıvıyağ ve su ekleyip iyice karıştıralım.

    Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz ki kurumasın pişerken.

    Üzerine biberleri kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.

    Önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.