Nursel’in Evi Harput Köftesi Tarifi 18.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Harput Köftesi Tarifi 18.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 18.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Kübra Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1,5 su bardağı ince bulgur
    • 500 gr dana kuzu karışık kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Kuru reyhan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 
    • Süslemek için;
    • Maydanoz
    • Kuru reyhan
    Yapılışı

    Yoğurma tepsisine rendelediğiniz kuru soğan, ince bulgur, kıyma, kuru reyhan, tuz, karabiber, pulbşber, incecik doğradığınız maydanoz ve az su ekleyip iyice yoğurun. Buzdolabında biraz dinlendirin. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp, yuvarlak yapın, bir tarafından parmağınızla bastırıp ortasını çukurlaştırın.

    Sosu için; ısıttığınız tencerenşzde tereyağını eritip, un ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Biber ve domates salçası ekleyip çevirin ve sıcak su ekleyin. Bir taşım kaynatın.

    Köfteleri kaynayan sosun içine atıp, karıştırmadan pişirin. Sunum tabağına alıp maydanoz ve kuru reyhan ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.