Nursel’in Evi Dolgulu Çanak Köfte Tarifi 25.04.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 25.04.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Özen Brummel sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
MalzemelerKöftesi için;
- 750 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çorba kaşığı karbonat
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
Harcı İçin;
- 2 bağ ıspanak
- 1 demet taze soğan
- 150 gr mantar
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Domates Sosu için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
- Közlenmiş kırmızı biber
YapılışıHarcı İçin; sıvıyağ eklediğiniz tavanızda yıkanmış doğranmış ıspanakları, inçe kıyılmış taze soğanları, dilimlenmiş mantarları kavurun (tamamen kavurulmasın)
Domates sosu için; sıvıyağı, domates sosu, tuz, karabiber, su eklediğiniz tavanızda dilimlenmiş yeşil biberleri ekleyip pişirin.
Köftesi için; rendelediğiniz soğanı, kıymayı, yumurtayı, galeta unu, karbonat, sarımsak, karabiber ve tuzu bir kaba alın ve iyice yoğurun. Köfte harcı limon büyüklüğünde parçalara ayrılır ve çanak şekli verilerek cam fırın kabına dizilir. Köfte çanaklarına ıspanak harcını paylaştırın. Rendelediğiniz kaşar peynirleri ıspanakların üzerine paylaştırın. Kaşar peynirlerinin üzerinedir dilimlenmiş közlenmiş biberleri dizin. Domates sosunu tepsinize koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
- 750 gr dana kıyma
Gospod, ne najdem besed le Äustva v meni govorijo, kako dober si. Ne znam se zahvaliti za vse, kar sem prejela v žejljinvu. Ko pogledam nazaj, da vse, kar se mi je dogajalo je imelo nek razlog katerega le ti poznaÅ¡. Jaz pa Å¡ele sedaj spoznavam, da brez te prehojene poti ne bi bila to kar sem.