Nursel’in Evi Diyarbakır Usulü Kaburga Dolması Tarifi 22.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Diyarbakır Usulü Kaburga Dolması Tarifi 22.06.2017

    Nursel’in Evi’nin 22.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 bütün kuzu kaburga
    • 1 kilo kuzu kuşbaşı
    • 5 su bardağı pirinç
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • yarım  demet maydanoz
    • kuru reyhan
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • sıvı yağ
    • tuz
    Yapılışı

    Soğanları doğrayın.Tencereye sıvıyağ ekleyin.Etleri kavurun.Ardından salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.Ardından pirinç,tereyağ,tuz ve suyunu ekleyip pişirin.En son reyhan ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıp ocaktan alın.

    Ayrı bir kasede sıvıyağ ve salçayı ezin.

    Kuzu kaburgayı güzelce tuzlayın.Ardından salçalı karışımı her yerine sürün.İç harcı doldurun ve yanmayan bir ipli iğneyle dikin.

    Büyük bir tencereye kaburgayı sıvıyağ ile birlikte döndüre döndüre mühürleyin.Üzerine su ekleyip 1 saat bir tarafı 1 saat de bir tarafı kontrollü bir şekilde pişirin.

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.