Nursel’in Evi Çökertme Kebabı Tarifi 10.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Çökertme Kebabı Tarifi 10.01.2017

    Nursel’in Evi’nin 10.01.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Arzu Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr julyen dığranmış dana eti
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 su bardağı süzme yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Kızartması için;
    • 3 büyük boy patates
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Domates sosu için;
    • 1 su bardağı domates sosu
    • Zeytinyağı
    • Kekik
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Sıvı yağ ekleyip kızdırdığımız tenceremize julyen doğradığınız etlerinizi koyup mühürleyin. Soğan ve sarımsakları dilimleyin, ekleyin ve kavurmaya devam edin. Hafif su ve tuz ekleyin etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

    Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.

    Domates sosu hazırlamak için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi katıp suyunu çekene kadar pişirin. Tuz , karabiber ve kekik ilave edin. Az miktarda sıcak su yardımıyla kıvamını açıp kısa bir süre kaynatın.

    Sunum tabağına aldığınız patateslerin üzerine sırasıyla süzme yoğurt, domates sosu ve etlerinizi koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.