Nursel’in Evi Cacıklı Arap Köfte Tarifi 15.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Cacıklı Arap Köfte Tarifi 15.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 15.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Köftesi için;

    • 2 su bardağı ince bulgur
    • 200 gr çiğ köftelik kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı un
    • Tuz
    • Karabiber

    Cacık için;

    • 1 bağ pazı
    • 500 gr süzme yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz

    Sosu için;

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 diş sarımsak
    • Pulbiber
    • Tereyağı
    • Zeytinyağı
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Soğanı soyup rondodan geçirin. Soğan,bulgur, az su, kıyma, un, tuz ve karabiberi bir kaba alıp iyice yoğurun. Küçük, yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri suda haşlayın.

    Sarımsakları soyup ezin. Pazıları temizleyip yıkayın. İnce kıyın.

    Bir tencereye zeytinyağ ve pazıları ekleyip su eklemeden kendi suyuyla pişirin. Sıcakken suyunu süzüp yoğurt, sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın. Ilıkken servis tabağına yayın.

    Zeytinyağ-tereyağ-sıvıyağ bir tavaya alıp pulbiberi, biber salçasını, sarımsak hafif kavurup süzdüğünüz köfteleri ekleyip soteleyin. Köfteleri sunum tabağına aldığınız cacığın üzerine alıp sıcak servis yapın.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.