Nursel’in Evi Beğendi Yatağında Rulo Köfte Tarifi 10.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Beğendi Yatağında Rulo Köfte Tarifi 10.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 10.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Pınar Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Pınar  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Beğendisi için;

    • 7 adet patlıcan
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    • Bir tutam tuz

    Köftesi için;

    • 1 kg az yağlı dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Bir tutam maydanoz
    • 2 yumurta
    • 3 yemek kaşığı galeta unu
    • 1 adet haşlanmış havuç
    • 1 adet haşlanmış patates
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • Karabiber
    • Tuz
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay bardağı sıcak su
    Yapılışı

    Kıymayı, 1 tam yumurta diğer yumurtanın akını bir kaba alın üzerine soğanı rendeleyin,maydanoz, tuz, karabiber ,galeta ununu ekleyin, iyice yoğurun. Köfteyi tepsiye yayın. Üzerine küp küp doğranmış haşlanmış bezelye, patates ve havuçları koyun ve rulo yapın. 5 dk buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize rulo köftesini koyun yumurta sarısı sürün. Sıcak su ile sulandırdığınız domates salçanızı köftenin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

    Beğendisi için;

    Patlıcanları közleyin, ince ince kıyın.
    Tencereye tereyağını alıp, erittikten sonra unu ilave ederek kavurun.. Kavrulmuş un kokusu gelince soğuk sütü yavaşça ekleyip kısık ateşte pişirin, közlenmiş patlıcanları ilave edip tahta kaşıkla macun gibi olana dek karıştırıyoruz.. Rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın. (kıvam püre kıvamında değilse sütle yumuşatın)
    servis tabağına beğendiyi üzerine de rulo köfteyi koyun.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.