Nursel’in Evi’nin 10.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Pınar Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Pınar  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Kıymayı, 1 tam yumurta diğer yumurtanın akını bir kaba alın üzerine soğanı rendeleyin,maydanoz, tuz, karabiber ,galeta ununu ekleyin, iyice yoğurun. Köfteyi tepsiye yayın. Üzerine küp küp doğranmış haşlanmış bezelye, patates ve havuçları koyun ve rulo yapın. 5 dk buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize rulo köftesini koyun yumurta sarısı sürün. Sıcak su ile sulandırdığınız domates salçanızı köftenin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Beğendisi için;

Patlıcanları közleyin, ince ince kıyın.
Tencereye tereyağını alıp, erittikten sonra unu ilave ederek kavurun.. Kavrulmuş un kokusu gelince soğuk sütü yavaşça ekleyip kısık ateşte pişirin, közlenmiş patlıcanları ilave edip tahta kaşıkla macun gibi olana dek karıştırıyoruz.. Rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın. (kıvam püre kıvamında değilse sütle yumuşatın)
servis tabağına beğendiyi üzerine de rulo köfteyi koyun.

Afiyet olsun.