Nursel’in Evi Analı Kızlı Tarifi 14.06.2017


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Analı Kızlı Tarifi 14.06.2017

    Nursel’in Evi’nin 14.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu  sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    250 gr. kuzu kuşbaşı

    500 gr. haşlanmış nohut

    1 yemek kaşığı domates salçası

    3 adet limon tuzu

    kuru nane

    karabiber

    tuz

    Köftesi için;

    2 adet kuru soğan

    500 gr. orta yağlı dana kıyma

    1 yemek kaşığı domates salçası

    2 yemek kaşığı tereyağ

    karabiber

    pulbiber

    tuz

    Dış harcı için;

    150 gr. çiğ köftelik kıyma

    2 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur

    1 adet kuru soğan

    Yapılışı

    İç harcı için soğan doğranır. Tereyağ kızdırılır; soğan kavrulmaya başlanır. Kıyma eklenir. Domates salçası ve baharatlar da ilave edilerek soğuması için kenara alınır.

    Dış hamuru için, ince bulgur kaynar su ile ıslatılır. Soğan rendelenir. Et, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek iyice yoğrulur. Soğuk su eklenerek yoğrulmaya devam edilir.

    Çorbası için ayrı bir tencerede haşlanmış kuşbaşı et, salça kavrulur. Nohut ve baharatlar eklenir. Kaynatılmaya bırakılır.

    Soğuyan iç harcı ile içli köfteler yapılır. Bir kısmı ile de küçük yuvarlaklar yapılır. Kaynayan suyun içine önce içsiz yuvarlaklar atılır ve sonra iç harçlı olanlar eklenir. Pişince servis edilir. Afiyet olsun.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.