Nursel İle Ramazan Sofrası Selanik Büryanı Tarifi 19.06.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel İle Ramazan Sofrası 19.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Jülide Hanım oldu. Jülide Hanım sizler için çok lezzetli Selanik yemekleri hazırladı.
Malzemeler- 1,5 kilo dana eti
- 4 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı et suyu
- Bir demet taze soğan
- Bir demet maydanoz
- Bir demet dereotu
- Bir demet taze nane
- Karabiber
- Kekik
- Sıvı yağ
YapılışıDüdüklü tencereye aldığımız etleri üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve pişmeye bırakın.
Islattığımız ve şişmesini beklediğimiz pirinçleri yağladığımız geniş bir tepsiye serin ve kavurun.
Diğer taraftan taze yeşillikleri ince ince doğrayın.
Pirinçlerin üzerine haşlanmış etleri, et suyunu, taze yeşillikleri, karabiber ve kekik ekleyerek, sürekli karıştırarak ocakta pişirin. Piştikten sonra tepsinin ağzını kapatarak demlenmesi için dinlendirin. Afiyet olsun. - 1,5 kilo dana eti