Nursel İle Ramazan Sofrası İç Pilavlı Kafesli Köfte Tarifi 14.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası İç Pilavlı Kafesli Köfte Tarifi 14.06.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 14.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Düzce’den Sevim Hanım oldu. Sevim Hanım sizler için çok lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Pilavı İçin;
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı pirinç
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 2 yemek kuş üzümü
    • 2 yemek dolmalık fıstık
    • 1 yemek tereyağı
    • 3 yemek sıvıyağ
    • Karabiber
    • Tuz
    • Köftesi İçin;
    • 1 kilo dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek mısır unu
    • 3 adet milföy hamuru
    • 1 adet yumurta
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    • Sunumu İcin;
    • Domates
    • Biber sosu
    Yapılışı

    Pilavı için;

    Pirinci iyice yıkayıp süzüyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye tereyağı koyun dolmalık fıstığı kavurun, fıstıklar sararınca soğanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kuş üzümünü ilave edin. Pirinci ekleyin kavurmaya devam edin. Karabiber, tuz ve su ekleyin.

    Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pilav pişene kadar, köfteyi hazırlıyoruz.

    Kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurtasını kırın, soğanı rendeleyin. Mısırununu ekleyin. Tuzunu ve karabiberini, pul biberini ilave ederek iyice yoğurun.
    Pişen pilavı ayrı bir kaba alın ki daha çabuk soğusun.

    İyice yoğurduğumuz harcı yağlı kağıt üzerine alarak düzeltiyoruz. İyice yaydığımız köfte harcının üzerine iç pilavı koyuyoruz ve yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında köftesi kızarana kadar pişiriyoruz.
    Milföyleri şerit şerit kesiyoruz. Fırından çıkardığımız köftenin yağlı kağıdını çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca üzerini milföy şeritleriyle süslüyoruz. Milföyün üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
    Tekrar 180 derecelik fırına koyarak pişirin. Servis tabağının kenarlarına domates ve biber sosu dökerek servis yapın.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.