Lokanta Usulü Beyti Kebabı Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lokanta Usulü Beyti Kebabı Tarifi
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • 500 gram dana kıyma,
    • 1 adet yumurta,
    • 1 adet orta boy soğan,
    • 2 diş sarımsak,
    • yarım su  bardağı galeta unu,
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 2 çay kaşığı pulbiber,
    • 1 çay kaşığı karabiber,
    • yarım demet maydanoz
    • Lavaş hamuru için;
    • 2 su bardağı ılık su,
    • 2 çay  kaşığı tuz,
    • 5 su bardağı un.
    • Tereyağı sosu için;
    • 50 gram tereyağı,
    • 1 çay kaşığı toz biber,
    • Üst sosu için;
    • 100 gram tereyağı,
    • 2 yemek kaşığı domates salça,
    • yarım su  bardağı su,
    • 1 çay kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Etini yapmak için;

    Soğanı, yumurta ve maydanozu rondodan geçirip kaseye alın. bir kasenin içerisindeki etin üzerine döküp , galeta unu, ve baharatlarınıda ilave edip yoğuralım ve uzun uzun yassi olarak şekilde 6 eşit parçaya bölüp bir tepsiye dizelim en son dolapta 30 dakika bekletin.

    Lavaş için;

    Un, su, tuzu alalım ölçülerine göre bir hamur yoğurun.ele hafif yapışan bir kıvamda olmali dinlenmesi için bir tepsiye mandalina büyüklüğünde bezeler alıp dizin ve bir poşetle ağzını kapatıp 15 dk kadar dinlendirin..

    Daha sonra hamurumuzu oklavayla pisirecegimiz tavanın büyüklüğünce açın. kızgın tavada fazla kızartmadan arkalı önlü hafif pişirip bir bezin üzerine koyup hemen örtelim bütün lavaş hamuru bitene kadar aynı işleme devam edin.

    Köftelerimizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.

    Sos için;

    Sosluğa tereyağını koyup eritin. salçasını ilave edip çiğ kokusu çıkana kadar kızartın en son su ilave edip biraz koyu kıvam alana kadar kaynatın en son lavaşın üzerine sostan sürüp etimizi alıp sarın ve beytilerimizi verev şeklinde keselim.

    Fırın tepsisine dizinve 15-20 dk beytilerimizi kızartınen son üzerine tereyağı sosunu döküp servis edin.

    Afiyet olsun 

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.