Izgara Köfte Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Izgara Köfte Tarifi
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • – 500 gram kıyma ( dana, koyun karışık)
    • – 1 adet büyük kuru soğan
    • – 1- 2 dilim bayat ekmek içi
    • – 1 çay kaşığı karabiber
    • – 1 çay kaşığı kimyon
    • – 1 çay kaşığı tuz

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Derin bir kabın içerisine kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı, ıslatıp sıktığımız bayat ekmek içini ve baharatları karıştırarak iyice yoğurunuz.İyi bir köftenin sırrı iyi yoğurmaktan geçer. Yoğurduğunuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınız. Elinizi yağlayıp ceviz büyüklüğündeki parçaları top haline getirip iki elinizin arasından bastırarak  yassı köfteler elde ediniz. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizip üzerini streçleyip bir gece öncesinden buzdolabında dinlendirin. Eğer gün içerisinde tüketeceksiniz 2- 3 saat buzdolabında dinlendirmeniz yeterlidir. Mangalda yada ızgarada önlü arkalı pişirerek  domates ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

    Not:

    – İyi bir köfte elde etmek istiyorsanız öncelikle köftenizi iyi yoğurmanız gerekir.Böylelikle köfteniz dağılmayacak ve parçalanmayacak. Ayrıca diğer bir püf noktası köftenizi ne kadar çok dinlendirip bekletirseniz köfteleriniz bir o kadar lezzetli olacaktır.

    -Izgara köftede maydanoz, yumurta, sarımsak kullanılmaz. Izgara ve mangal haricinde bu malzemeleri kullanabilirsiniz.

    – Izgarada köfte yaparken kıyma seçimi çok önemlidir. Dana ve koyun her  ikisi karıştırarak orta yağlı bir kıymadan köftenizi hazırlamanız lezzetine lezzet katacaktır.

    ***Sponsor Reklamlar***

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.