Gelinim Mutfakta Ürgüp Köfte Tarifi 06.10.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Ürgüp Köfte Tarifi 06.10.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Onur BÜYÜKTOPÇU’nun da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 06.10.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

     

    • 400 gr. çift çekim orta yağlı kıyma
    • 2 adet orta boy patates
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam kimyon
    • 1 tutam kekik
    • 4 çorba kaşığı un
    • ½ lt sıvı yağ
    • Piyaz için malzemeler



    • 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
    • 1 adet kuru soğan
    • 2-3 dal taze soğan
    • ¼ bağ maydanoz
    • 1 tutam sumak
    • 1 tutam pul biber
    • 2 tutam tuz
    • ½ limon suyu
    • ½ bardak sirke
    • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 5 adet bıldırcın yumurtası
    • 1 adet çeri domates
    •  
    Yapılışı

     

     

    Patatesleri ve soğanı ayıkladıktan sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyin ve iyice suyunu sıkın.



    Kıymayı ilave edin.

    Baharatları ilave edip 5 dk kadar yoğurun.

    16 eşit parçaya bölüp, uzun köfteler elde edin.

    Una bulayarak, ısıtmış olduğunuz yağda kızartın.

    Piyaz için;

    Haşlanmış fasulyeyi sıcak suda 2-3 dk. bekletin.

    Suyunu döker dökmez sirke ilave edip, diğer malzemeleri hazırlayana kadar sirkede bekletmeye devam edin.

    Bıldırcın yumurtalarını 6 dk. kadar haşlayın.

    Soğanı piyaz doğrayıp tuz ve sumakla acı suyunu çıkarana kadar yoğurun.

    Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.

    Fasulyeleri süzüp, soğanlar, maydanoz, pul biber, limon suyu ve zeytinyağ ile harmanlayın.

    Bıldırcın yumurtalarını ayıklayıp sunuma hazırlayın.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.