Gelinim Mutfakta Sumaklı Ekşili Köfte Tarifi 21.08.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Sumaklı Ekşili Köfte Tarifi 21.08.2019

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 21.08.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • Köftesi için;



       

    • 1 su bardağı ince bulgur

       

    • 300 gr. yağsız kıyma

       

    • Yarım su bardağından az su bardağı su

       

    • 2 çay kaşığı Tuz

       

    • Çorbası için Malzemeler

       

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

       

    • 2 adet soğan

       

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

       

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

       

    • 4 su bardağı et suyu

       

    • 1 su bardağı nohut – haşlanmış

       

    • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi

       

    •  2 çay kaşığı Tuz

       

    •  1 çay kaşığı Karabiber

       

    • Üzeri için Malzemeler

       

    • 4 diş sarımsak

       

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

       

    • 1 tatlı kaşığı Kuru nane

       

    •  2 çay kaşığı Toz kırmızı biber

    Yapılışı

    Köftesi için; Kıymayı ve bulguru bir karıştırma kabına alın. Su ve tuz ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içerisinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.



    Çorba için; Soğanı yemeklik doğrayın. Çorba tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ekleyin. İçerisine doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun. Soğanlar hafif renk alınca salçaları ekleyip, kavurmaya devam edin.Et suyu, kabuklarını soyduğunuz haşlanmış nohut, tuz ve karabiber ekleyip, 10 dakika kaynatın.Hazırladığınız köfteleri çorbaya ilave edin ve harlı ateşte 20 – 25 dakika pişirin.Sumak ekşisini ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.

    Üzeri için; Tereyağını bir sos tenceresine alın ve eritin. İçerisine ezilmiş sarımsağı ekleyin. Ardından kuru nane, toz kırmızı biberi ekleyip ocaktan alın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.