Gelinim Mutfakta Nohut Köftesi Tarifi 26.02.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Nohut Köftesi  Tarifi 26.02.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 26.02.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı



       

    • 1 adet orta boy kırmızı soğan

       

    • 2 diş sarımsak

       

    • 1 tatlı kaşığı kimyon

       

    • 300 gr. nohut / haşlanmış – kabuğu ayıklanmış

       

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    • 8 – 9 dal taze kişniş

       

    • 1 adet yumurta

       

    • 1 tutam tuz

       

    • 1 tutam karabiber

       

    • 2 tepeleme yemek kaşığı nohut unu

       

    • 2 yemek kaşığı ay çekirdeği

       

    • Kızartmak için Malzemeler

       

    •  Ayçiçek yağı

       

    • Tahin Sos için Malzemeler

       

    • 1 su bardağı süzme yoğurt

       

    • 1 yemek kaşığı tahin

       

    • Yarım adet limon suyu

       

    • 1 tutam susam

    Yapılışı

     

    Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın.



    Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edip soğan ve sarımsağı soteleyin.

    Yumuşayan soğan ve sarımsağa kimyon ekleyip tuz, karabiberle tatlandırdıktan sonra karıştırın ve kenara alın.

    Mutfak robotunuzun içerisine nohut, yumurta, kişniş, zeytinyağı, tavada hazırladığınız soğan sarımsak karışımını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

    Pürüzsüz kıvamını bulan harcınıza nohut unu ve ay çekirdeklerini ekleyip spatula yardımı iyice karıştırın.

    Bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine hafif bastırarak yassı formda köfteler oluşturun.

    Bir tavanın içerisine 2-3 parmak kalınlığında ayçiçek yağı ekleyin ocağa alıp ısıtın.

    Isınan yağda köftelerinizi kızarıncaya kadar pişirip havlu kağıt olan bir tabağa alın ve fazla yağından arındırın.

    Bir kase içerisinde süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve susamı karıştırın.

    Nohut köftelerinizi bu hazırladığınız sos ile servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.