Gelinim Mutfakta Meftune Tarifi 12.02.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Meftune  Tarifi 12.02.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 12.02.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

    • 5 adet orta boy patlıcan



       

    • 500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti

       

    • 2 adet kuru soğan

       

    • 3 adet domates

       

    • 3 diş sarımsak

       

    • 4 adet sivri biber

       

    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı

       

    • Tuz

    • karabiber

    Yapılışı

     

    Teflon bir tencere içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, kızdırın.



    Kızgın yağın üzerine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun.

    Etleri 5 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.

    Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün.

    Etler suyunu biraz çekip, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

    Hafifçe yumuşayan etlerin üzerine 2 adet ince ince doğranmış soğan ve 3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.

    Soğanlar iyice kaybolana kadar ara ara karıştırarak, etleri pişirmeye devam edin.

    Ardından etlerin üzerine 3 adet ince ince doğranmış sivri biber koyup, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

    Diğer tarafta 5 adet orta boy patlıcanı alacalı olarak soyup, uzunlamasına dörde kesin. Kızgın yağ içinde kızartın.

    Daha sonra kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.

    Pişen etlerin üzerine biraz tuz ekleyip, karıştırın.

    Kızarttığınız patlıcanları etlerin üzerine yerleştirin.

    Patlıcanların üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi yayın.

    Rendelenmiş domatesin üzerine ise 1 adet ince ince doğranmış sivri biberi serpiştirin.

    Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

    Karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın.

    Hazırladığınız meftune yemeğini yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateş üzerinde pişirin.

    NOT: Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik meftune içindir.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.