Gelinim Mutfakta Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi 21.02.2019

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi 21.02.2019

    ***Sponsor Reklamlar***

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 21.02.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • 500 gr. dana kıyma 
    • 1 adet orta boy soğan – rende 
    • 1 yumurta 
    • 1 su bardağı ekmek kırıntısı 
    • 2 çay kaşığı Tuz 
    • 1 çay kaşığı Karabiber 
    • 2 çay kaşığı Kimyon 
    • 1 çay kaşığı Yenibahar
    • İçi için Malzemeler 
    • 2 adet bostan patlıcanı – közlenmiş 
    • Beşamel Sos için Malzemeler 
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 
    • 2 yemek kaşığı un 
    • 2 su bardağı süt 
    • 1 çay kaşığı Tuz 
    • 1 çay kaşığı Beyaz biber 
    • 1 çay kaşığı Muskat 
    • Üzeri için Malzemeler 
    • Kaşar peyniri

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun. Ardından iki yağlı kağıt arasına alıp yaklaşık 1 santim kalınlığında açın.

    Közlenmiş patlıcanları ezin tuz karabiber ile tatlandırın, köftenin uç kısmına yayıp harcı rulo yapın ve yağlı kağıt ile iyice sarın. Fırına vermeden önce akıllı folyo ile tekrar sarın ve fırın kabına yerleştirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

    Köfteyi fırından çıkartın folyo ve yağlı kağıtları da çıkartıp üstü açık şekilde yeniden fırına verin ve 10 dakika kadar daha pişirin.

    Beşamel sos için; bir sos tenceresinde önce yağı eritin ardından unu ekleyin ve renk alana kadar kavurun yavaşça ve sürekli karıştırarak sütü ekleyin sos kıvam alıncaya kadar pişirin.

    Ocaktan alıp muskat, tuz ve beyaz biber ile lezzetlendirin.

    Köfte fırından çıkınca üzerine beşamel sosu iyice yayın, son olarak rende kaşar peyniri ile köfteyi kaplayıp peynir eriyene kadar fırınlayın.

    Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.