Gelinim Mutfakta Köfte Harçlı Biber Kapama Tarifi 25.04.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Köfte Harçlı Biber Kapama Tarifi 25.04.2019

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 25.04.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 4 adet közlenmiş kırmızı biber

       

    • 2 adet haşlanmış patates

       

    • 6-7 dal dereotu

       

    • 1 tatlı kaşığı pul biber

       

    • 1 çay kaşığı karabiber, tuz

      Köfte İçin:

       

    • Yarım kg kıyma

       

    • 1 adet yumurta

       

    • 1 adet rendelenmiş soğan

       

    • 3 diş dövülmüş sarımsak

       

    • 1 çay bardağı galeta unu

       

    • 1 tatlı kaşığı pul biber

       

    • 1 çay kaşığı karabiber, tuz

      Domates Sos İçin:

       

    • 1 çorba kaşığı tereyağı

       

    • 2 adet domates

       

    • 1 tatlı kaşığı salça

       

    • tuz,

    • karabiber

    Yapılışı

    Köfte için tüm malzemeyi geniş bir kaseye alın. İyice yoğurup, üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

    Haşlanıp kabukları temizlenmiş patatesleri ezin. Üzerine kıyılmış dereotu, pul biber, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. 

    Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını temizleyip, boylamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdek yataklarını temizleyin. Ortalarına patatesli karışımı yerleştirin.

    Daha sonra köfte harcını 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı iki parça streç filmin arasına koyun ve merdane yardımıyla biberlerin iki katı genişliğinde açın.

    Biberlerin üzerini köfte harcı ile kapatın.

    Pişirme kağıdı ile iki ucu açık kalacak ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın.

    Fırın kabına yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

    Domates sos için; tereyağını tavaya alıp eritin. Rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiber ilave edip kıvam alana dek yaklaşık 5 dakika pişirin.

    Yemeğin yanında veya üzerine gezdirerek servis yapın.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.