Gelinim Mutfakta Cacıklı Köfte Tarifi 20.01.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Cacıklı Köfte Tarifi 20.01.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 20.01.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

     

    • 2 su bardağı köftelik bulgur 



       

    • 200 gr yağsız kıyma

       

    • 2 adet ortaboy soğan

       

    • 2 çorba kaşığı un

       

    • 1 çay kaşığı pulbiber

       

    • Tuz 

    • karabiber

       

    • Cacık İçin:

       

    • 1 demet pazı

       

    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

       

    • 2 su bardağı yoğurt

       

    • 2 diş sarımsak

       

    • Tuz

       

    • Sosu İçin:

       

    • 50 gr tereyağ

       

    • 1 çorba kaşığı pulbiber

    Yapılışı

     

     

    Soğanları soyup incecik kıyıyoruz.



    Kıyılmış soğan, bulgur, kıyma, un, tuz, karabiber ve pulbiberi bir kaba alıp karıştırdıktan sonra sıcak suyu yemek kaşığıyla azar azar ilave ederek 10-15 dakika kadar iyice yoğuruyoruz.

    Ardından zeytin tanesi iriliğinde minik minik köfteler hazırlıyoruz.

    Yuvarladığımız köfteleri suda haşlıyoruz.

    Cacık için sarımsakları soyup eziyoruz.

    Pazıları yıkayarak ince ince kıydıktan sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kendi suyuyla kavurup pişiriyoruz.

    Sıcakken suyunu süzüp sarımsak, yoğurt ve tuz ile karıştırarak servis tabaklarına yayıyoruz.

    Tereyağını bir tavaya alarak kızdırdıktan sonra haşlanmış köfteleri ilave ederek 5-6 dakika soteliyoruz.

    Ocaktan almadan hemen önce bolca pul biberi ekleyerek karıştırıp ocaktan alıyoruz.

    Köfteleri cacığın üzerine koyduktan sonra üzerlerine yağından dökerek sıcak sıcak servis yapıyoruz.

    Köfteleri servis tabağına yerleştirdikten sonra sos yeterli gelmez ise, yeniden tereyağında pul biberi kızartıp köftelerin üzerine ilave edebiliriz.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.