Gelinim Mutfakta Bolu Kebabı Tarifi 17.02.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Bolu Kebabı Tarifi 17.02.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 17.02.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 3 adet bostan patlıcan



    • 400 gr. kuzu kuşbaşı et

    • 2 adet kuru soğan

    • 7-8 adet kestane mantarı

    • 1,5 su bardağı rende domates

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 2 su bardağı su

    • 1 su bardağı kaşar peyniri / rendelenmiş

    • 1 tutam tuz

    • 1 tutam karabiber

    Yapılışı

    Patlıcanları sapları üzerinde kalacak şekilde boyuna ortadan ikiye bölün.



    İç kısımlarını tuzlayın ve birkaç dakika tuzda beklettikten sonra patlıcanları yıkayıp kurutun.

    Yağ dolu tavanızı ocağa alın ve ısıtın.

    Patlıcanları yağda kızartın.

    Kızaran patlıcanların iç kısmını bıçakla hafifçe keserek çıkartın ve küçük küçük doğrayın.

    Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun.

    Soğanları ve mantarları küp küp doğrayın.

    Suyunu çeken etlerin üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin.

    Sebzeler yumuşadıktan sonra domates salçasını, domates rendesini ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.

    Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra suyunu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirip suyunu çekmesini sağlayın.

    Hazırladığınız bu iç harcı içini boşalttığınız patlıcanlara doldurup üzerine kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika peynir eriyip kızarana kadar pişirip servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.