Gelinim Mutfakta Biber Kalyesi Tarifi 23.03.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Biber Kalyesi Tarifi 23.03.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 23.03.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • 500 g sivri biber



    • 300 g kuzu kuşbaşı et

    • 1 su bardağı haşlanmış nohut

    • 1 adet soğan

    • 2 yemek kaşığı koruk suyu

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 2 su bardağı sıcak su

    • Tuz

    Yapılışı

    Tencereyi ocağın üzerine alın, iyice ısınınca tereyağı ile sıvı yağını ekleyin.



    Ardından etleri ilave edip kavurmaya başlayın.

    Kavurduğunuz ete yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin.

    Birkaç dakika kavurduktan sonra yarım parmak doğradığınız biberleri ilave edin.

    Sıcak suyu, tuzu ve haşlanmış nohutları da ekleyip önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın.

    Yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    Koruk suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

    Biber kalyesini, sebzeli pilav ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. 

    Biberlerin acılıklarını gidermek için çekirdeklerini temizleyin ve bol su ile yıkayın.

    Tarifte kullanacağınız kuşbaşı eti, önceden haşlayabilirsiniz.

    Böylece daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

    Kalyenin içerisine ekleyeceğiniz nohutları bir gece önceden suda bekletin.

    Ardından haşlayarak yemeğin içerisine ilave edebilirsiniz.

    Pişirme esnasında tencerenin kapağını hafif bir şekilde aralık bırakın. Bu sayede daha kolay bir şekilde pişecektir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.