Derin bir kabın içerisine rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ekleyin.Üzerine kıyma,yumurta,galeta unu,ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.

İç harcı için;

Ispanakları ayıklayıp bol suda yıkayın.Tavaya sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında doğranmış soğanı ekleyip kavurun.Ardından doğranmış ıspanakları ekleyip kendi suyunda  pişirin.

Sos için;

Derin bir kasenin içerisine su, salça ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.Köftelerden mandalinadan büyük parçalar alın.Köftelerin ortasına baş parmağınızla bastırın .Hazırlanan sosu köftelere değdirmeden tepsinin dibine dökün.Köfteleri 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.Köfteler hafifçe kızarmaya başladığında tepsiyi fırından çıkarın.Ispanaklı harçtan tatlı kaşığıyla çukur yerlerine koyun.Kızaran köftelerin  üzerine rende kaşar peyniri  ilave edip tekrar fırına verin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun