Bir karıştırma kabının içerisine unu ve tuzu koyup karıştırın, orta kısmına bir çukur açıp suyu ilave edin ve tüm malzemeleri yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün .45 dakika kadar dinlendirin.

Bir mutfak robotunun içerisinde biberleri, soğanı, sarımsağı, çekirdekleri alınmış domatesi iyice çekin ardından maydanozları ilave edip bir miktar daha çekin.

 Hazırladığınız karışımın içerisine kıymayı, salçaları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun. Son olarak içerisine suyu da ilave edip yoğurun ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alın.

Dinlendirdiğiniz hamuru sekiz eşit parçaya ayırın, tezgahınızı hafif unladıktan sonra merdane yardımı ile ince olacak şekilde açın.

Tabanının  kıtır ve çıtır olması için fırın tepsisini bir miktar unlayın. Açtığınız hamurun hafif unladığınız tepsinize alın, üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan yayın. Hazır olan lahmacunu önceden ısıttığınız 220 derece alttan ısıtmalı fırında 8 dakika  pişirin.  Tabanını kontrol edip çıkarabilirsiniz.Bu süre fırınıza göre değişebileceğinden gerekirse 2-3 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Pişen lahmacunlarınızı fırından çıkardıktan sonra  sumaklı soğan, maydanoz limon eşliğinde servis edebilirsiniz.

Bu ölçülerle 8 adet lahmacun elde edebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun 🙂