Arda’nın Ramazan Mutfağı Üsküp Köfte Tarifi 08.06.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Üsküp Köfte Tarifi 08.06.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 08.06.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

     

     

     

    Malzemeler
    • 500 gr. köftelik kıyma
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 3 adet patlıcan
    • 2 adet domates
    • 2 – 3 adet sivri biber
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    • Sosu için Malzemeler
    • 3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • ½ su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı

    Bir karıştırma kabına kıymayı alın.

    Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzun içinde yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın.

    Ocağa bir tava alın ve ısıtın.

    Isınan tavanıza köfteleri alın ve pişirin.

    Alacalı soyulmuş ve uzunlamasına kesilmiş patlıcanları kızgın yağda kızartın.

    1 dilim patlıcana 1 adet köfte sarın.

    Güveç kabının içine patlıcanlı köfte, dilimlenmiş domates ve sivri biber olacak şekilde dizin. Malzeme bitene kadar devam edin.

    Sos için; rendelenmiş domates, salça ve suyu karıştırın. Köftelerin üzerine bu sostan gezdirin.

    Fırına atmadan önce 2 yemek kaşığı zeytinyağını köftelerin üzerine gezdirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.