Arda’nın Ramazan Mutfağı Pideli Beğendili Köfte Tarifi 11.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Pideli Beğendili Köfte Tarifi 11.06.2016

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 11.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • ½ adet ramazan pidesi
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Beğendi için Malzemeler
    • 3 – 4 adet bostan patlıcanı
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı tepeleme un
    • 1,5 su bardağı süt
    • Tuz
    • Beyaz biber
    • ½ su bardağı taze kaşar – rende
    • Muskat – rende
    • Köfte için Malzemeler
    • 500 gr. dana kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • 1 su bardağı ekmek içi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Kuru kekik
    Yapılışı

    Beğendi için;
    Patlıcanları közleyin.

    Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.

    Tencereyi ateşten alın, tuz, rende muskat ve ılık sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin, kıvam alınca kenara alın.
    Köfte için;
    Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve şekil verin. Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın.
    Pide için;
    Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Ardından bir tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın.
    Birleştirmek için;
    Servis edeceğiniz tabağın en altına beğendiyi yayın, üzerine köfteleri dizin ve köftelerin yanına hazırladığınız pideleri koyun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.