Arda’nın Ramazan Mutfağı Milföy Kapaklı Kuzu Güveç Tarifi 03.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Milföy Kapaklı Kuzu Güveç Tarifi 03.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 03.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 300 gr. kuzu kuşbaşı et – küçük küp doğranmış
    • 1 adet kuru soğan – iri küp doğranmış
    • 2 adet sivri biber
    • 1 adet patates
    • 3 diş sarımsak
    • 1 adet patlıcan
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1,5 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 su bardağı kaşar – rende
    • 6 adet kare milföy
    • 1 adet yumurta sarısı – üzeri için
    • Çörekotu – üzeri için
    Yapılışı

    Tavanızı ocağa koyun, ayçiçek yağı ekleyip ısıtın. Bu arada soğan, patates, ve patlıcanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ve biberleri ince ince dilimleyin.

    Isınan tavanıza önce soğanları ekleyip sotelemeye başlayın. Ardından kuşbaşı doğranmış etleri tavaya ekleyip kavurmaya devam edin. Etler suyunu salıp geri çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişen etlere patates, sarımsak ve sonrasında sırasıyla biber ile patlıcanı ilave edip kavurmaya devam edin. İki yemek kaşığı domates salçasını da tavaya ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra bir buçuk su bardağı su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.

    Pişen iç harcınızı küçük servis kaselerinize paylaştırın. Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirlerini de ekledikten sonra kare şeklinde olan milföyleri yerleştirin. Milföyün köşe kısımlarını servis kasenize bastırıp orta kısmına bıçak yardımı ile artı şeklinde kesit oluşturun.

    Son olarak yumurta sarısı sürüp, çörekotu ile süsleyin 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişirip sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.