Arda’nın Ramazan Mutfağı Mantar Soslu Bonfile Tarifi 09.06.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Mantar Soslu Bonfile Tarifi 09.06.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 09.06.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

     

     

     

    Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 500 gr. bonfile – ince şeritler halinde kesilmiş
    • 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
    • 1 diş sarımsak – ince dilimlenmiş
    • ¼ muskat rendesi
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 su bardağı su
    • 10 – 15 adet mantar
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı krema
    • 1 su bardağı su
    Yapılışı

    Bonfileyi ince şeritler halinde doğrayın.

    Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin.

    Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.

    Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin.

    Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin.

    Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

    Suyunu ekleyip, iyice karıştırın, kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

    Etler yumuşayıp, suyunu biraz çekince mantarları ekleyin.

    Kalın bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.

    1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın.

    Bir karıştırma kabında krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın.

    Etlere ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

    Sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.