Arda’nın Ramazan Mutfağı Kuzu Kapama Tarifi 10.07.2015

Arda Türkmen, Ramazan ayı boyunca her gün TV8 ekranlarında yemekler yapacak. Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 10.07.2015 tarihinde yapılan yemekleri yine birbirinden lezzetli oldu.

Kuzu Kapama Tarifi;

Bir tencereyi ateşin üzerine alıp iyice ısıtın. Etleri tencereye koyup, tuz ve karabiberi lezzetlendirin ve etler güzelce renk alana kadar pişirin. 4-5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın ve etleri haşlayın. Yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.

Soğanları halka doğrayın ve kapamayı pişireceğiniz tencerenin dibine taban olarak yayın.

Tüm yeşillikleri iri iri doğrayın. Pazı, marul, dereotu ve taze soğanın yarısını tabana dizdiğiniz soğanların üzerine yayın.

Pişen etleri yeşilliklerin üzerine alın ve geri kalan tüm malzemeleri etlerin üzerine kapatın.

Üzerine 1 bardak eti haşladığınız sudan gezdirin. Tuz ve karabiber serpip, kapağını kapatıp ateşin üzerine alın.

Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.