Arda’nın Ramazan Mutfağı Kayseri Yağlaması Tarifi 27.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kayseri Yağlaması Tarifi 27.06.2015

     

    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kayseri Yağlaması Tarifi 27.06.2015

    Arda Türkmen, Ramazan ayı boyunca her gün TV8 ekranlarında yemekler yapacak. Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 27.06.2015 tarihinde yapılan yemekleri yine birbirinden lezzetli oldu.

     

    Kayseri Yağlaması Tarifi;

     

    Su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı  bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuzu ekleyip yoğurun.

    Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.

    İç harç için, tüm malzemeleri yemeklik doğrayın. Tavayı ateşe alıp ısıtın ve tereyağını ekleyin.  Tereyağı eriyince soğanı tavaya alın ve iyice pişirin. Ardından kıymayı ekleyin kavurun, sırasıyla biberi ekleyin.

    Domatesler ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.

    Son olarak baharatlar ve suyunu ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayıp su yarı yarıya çekinceye kadar pişirin. Harcınızın biraz ıslak kalmasına özen gösterin.

    Mayalanan hamurdan 12 beze çıkartın. Bezelerin her birini un serpilmiş tezgâhta pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yağsız tavada her bir hamuru önlü arkalı pişirin.

    Hamurun birisini servis tabağınıza alın. Üzerine kıymalı harçtan sürün. diğer hamuru üzerine yerleştirin bu şekilde bir kat hamur bir kat kıyma olacak şekilde kat kat yerleştirin. 4 dilim olacak şekilde keserek servis edin. Dilerseniz yanında yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • Hamuru için;
  • -500 gr un
  • -1 su bardağı su
  • -½ su bardağı süt
  • -10 gr yaş maya
  • -1 yemek kaşığı şeker
  • -2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • -Tuz
  • Kıymalı harç için;
  • -2 yemek kaşığı tereyağı
  • -350 gr kıyma
  • -2 tane kuru soğan
  • -2 tane yeşil sivri biber
  • -6-7 adet domates
  • -1 yemek kasığı domates salçası
  • -1 yemek kasığı biber salçası
  • -1,5 su bardağı su
  • -Pul biber
  • -Tuz
  • -Karabiber
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***