Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadınbudu Köfte Tarifi 22.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadınbudu Köfte Tarifi 22.06.2016

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 22.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg. yağsız dana kıyma
    • 4 yemek kaşığı pirinç
    • 3 su bardağı su (pirinç için)
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 demet maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Yenibahar
    • Panelemek için Malzemeler
    • Yumurta
    • Un
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Pirinci ayıklayıp yıkayın. 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, sonra suyunu süzün.

    Soğanları küp şeklinde ince doğrayın. Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın.

    Bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın, soğanları pembeleştirin ve yarım kıymayı ilave ederek kavurun.

    Maydanozu çok ince kıyın.

    Kavrulan kıymayı soğuduktan sonra, kalan çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, tuz ve yenibahar ekleyerek iyice yoğurun.

    Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve ıslattığınız avucunuzda yuvarlayın.

    Yassılaştırarak oval köfteler yapın.

    Tüm köfteleri bitirdikten sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, orta kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.

    Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.