Arda’nın Ramazan Mutfağı Haşlama Tarifi 07.06.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Haşlama Tarifi 07.06.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 07.06.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 4 adet kuzu incik
    • 6 su bardağı su
    • Tane karabiber
    • 2 adet defne yaprağı
    • 3 adet kereviz sapı
    • 4 adet patates
    • 2 adet havuç
    • 10-12 adet arpacık soğan
    • Tuz
    • Meyanesi için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 adet yumurta sarısı
    • ½ su bardağı su
    • ½ limon suyu
    • Üzeri için Malzemeler
    • Dereotu
    Yapılışı

    Düdüklü tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun ve ısıtın, inciklerin her tarafını mühürleyin, ardından suyu ve defne yapraklarını ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika – 1 saat pişirin. Etler iyice piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın, içine arpacık soğanları, iri doğranmış havuçları, iri küp doğranmış patatesleri ve doğranmış kereviz saplarını ekleyin gerekirse su ilave edin. Tuz karabiberi ilave edip sebzeler pişene kadar kaynatın.

    Bir kasede meyane için olan tüm malzemeleri iyice çırpın, etin suyundan bir kepçe alıp sürekli çırparak meyaneye yedirin. Meyane ılınana kadar bu işleme devam edin ve son olarak karışımı inciklerin üzerine döküp 1 -2 taşım kaynattıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.