Arda’nın Ramazan Mutfağı Ev Usulü Tantuni Tarifi 23.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Ev Usulü Tantuni Tarifi 23.05.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 23.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    • 500 gr. dana antrikot
    • Tuz
    • Karabiber
    • ½ su bardağı et suyu
    • 1 adet orta boy domates
    • Lavaş ekmeği
    • Sumaklı Soğan için Malzemeler
    • 1 adet orta boy soğan
    • Sumak
    Yapılışı

    Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın.
    Soğanı ince piyazlık doğrayın.
    Bir karıştırma kabına alıp, üzerine sumak ilave edin ve iyice ovun.

    Etlerinizi çok küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
    Sacınızı ya da tavanızı ısıtın.
    İçerisine ayçiçek yağını alıp kızdırın ve etleri ilave edip, kavurun.
    Et kendi suyunu salınca içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
    Etiniz suyunu çekip, hafif karamelize olmaya başlayınca biraz et suyu ekleyin.
    Etler pişene kadar, aynı şekilde et suyu eklemeye ve çektirmeye devam edin.
    Etler iyice pişince tavanızın ya da sacınızın kenarlarından ayçiçek yağı ilave edin.
    Lavaşınızı etin içerisine koyup, yağla biraz ıslatın.
    Tavanızın ortasını açın ve doğradığınız domatesleri ilave edip, bir tur çevirin.

    Afiyet olsun 

    Yağ ile ıslattığınız lavaşları tezgahınıza alın.
    İçerisine hazırladığınız sumaklı soğan ve maydanozdan ilave edin.
    Lavaşlara, tantuninizden paylaştırın ve ince sarıp, katlayarak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.