Arda’nın Ramazan Mutfağı Etli Ekmek Tarifi 20.05.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Etli Ekmek Tarifi 20.05.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 20.05.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 400 gr yağlı dana kıyma
    • 1 büyük boy kuru soğan
    • 1 adet domates
    • 1 adet sivri biber
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 avuç maydanoz
    • Hamuru için;
    • 500 gr un
    • 15 gr yaş maya
    • 2 su bardağı ılık su
    • Tuz
    • Açmak için;
    • 1 su bardağı un
    Yapılışı

    Hamuru için, suyun içinde mayayı çözdürün, un ve tuz ile birleştirip yoğurun.
    Hamurunuz pürüzsüz bir hale geldiğinde 8 eşit parçaya bölün ve 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Mayalanan hamurlarınızı tek tek tekrar yoğurun. Unladığınız tezgahınıza hamurları koyun, üzerine nemlendirdiğiniz bir havlu koyarak 10 dakika daha ikinci kez mayalandırın.

    Soğanı ince kıyın.
    Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
    Maydanozu ince kıyın.
    Bir kapta kıyma, soğan, domates, maydanoz, sivri biber, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırıp, bir harç haline getirin.
    Kıymalı harcı 8 parçaya ayırın.
    Fırın tepsinizi önceden ısıtın.
    Mayalanan hamurunuzun birini unlanmış tezgaha alın ve ince uzun bir formda açıp üzerine kıymalı harçtan elinizle hamura yayın.
    Önceden ısıttığınız fırın tepsinizin üzerine hazırladığınız etli ekmekleri dizin
    250 derecede önceden ısıtılmış fırında 8 – 10 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.