Arda’nın Ramazan Mutfağı Dana Stroganoff Tarifi 16.06.2017


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Dana Stroganoff Tarifi 16.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 16.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

    Zeytinyağı
    750 gr kontrfile, ince şeritler halinde kesilmiş
    1 adet kuru soğan – ince yemeklik doğranmış
    1 diş sarımsak – ince dilimlenmiş
    ¼ muskat rendesi
    Tuz
    Karabiber
    2 su bardağı su
    1 yemek kaşığı hardal
    8 – 10 adet mantar
    1 yemek kaşığı tereyağı
    150 gr krema
    1 su bardağı su
    8 – 10 adet kornişon turşu

    Yapılışı

    Eti ince şeritler halinde kesin.
    Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
    Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin. Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
    Hardalı ve suyunu ekleyip, iyice karıştırın. İnce kesilmiş kornişon turşuyu da ekleyip. Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
    Etler yumuşayıp, suyunu biraz çekince mantarları ekleyin. Kalın bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve karıştırın.
    Bir karıştırma kabında krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın. Etlere ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.