Arda’nın Ramazan Mutfağı Çökertme Kebabı Tarifi 21.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Çökertme Kebabı Tarifi 21.05.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 21.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 700 gr. parça dana antrikot
    • 4 adet kızartmalık orta boy patates
    • Ayçiçek yağı – kızartmak için
    • Yoğurt Sos için Malzemeler
    • 3 su bardağı yoğurt
    • 5 diş sarımsak
    • Domates Sos için Malzemeler
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 2 – 3 adet domates
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    Yapılışı

    Domates sos için;
    Küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
    Salçayı ekleyin ve kavurun.
    Kavrulan salçanızın üzerine domatesleri ekleyin ve üzerine ekşiliğini almak için toz şeker ekleyin.
    Tuz ve karabiberle baharatlandırın.
    Ara ara karıştırarak pişirin.

    Patates için;
    Patatesleri soyun ve suda bekletin.
    Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın.
    Not: Rendenin kalın tarafıyla da yapabilirsiniz.
    Ardından suyunu süzün ve bir havluya çıkartıp iyice kurulayın.
    Geniş bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve kızdırın.
    Patateslerinizi kızartın.

    Et için;
    İzli tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
    Etleri ince uzun parmak genişliğinde doğrayın.
    Etleri ısıttığınız tavada pişirin.
    Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
    Yoğurda katıp iyice karıştırın.
    Bir servis tabağının en altına patatesleri yayın.
    Üzerine yoğurdu, onun üzerine de eti yerleştirin.
    Etlerin üzerine yoğurt ve hazırladığınız domates sosunu gezdirip, servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.