Arda’nın Ramazan Mutfağı Bulgur Köftesi Tarifi 24.05.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Bulgur Köftesi Tarifi 24.05.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 24.05.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Köftesi için Malzemeler
    • 400 gr. yağsız kıyma
    • ½ su bardağı ince bulgur
    • 1 adet orta boy kuru soğan – rende
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber
    • Pişirmek için Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • Sosu için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 diş sarımsak
    • 1 tutam toz şeker
    • 1 su bardağı doğranmış domates
    • ¼ adet limonun suyu
    • ½ su bardağı su
    • 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber
    Yapılışı

    Soğanları rendenin ince tarafında rendeleyin, geniş bir karıştırma kabın içerisine koyun. Üzerine kıyma, ince bulgur, yumurta ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.

    Köfteleri misket boyutlarında elinizde yuvarlayıp kenara alın.

    Orta boy bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.

    Isınan tavada köfteleri çevirerek pişirin.

    Pişen köfteleri kenara alın.

    Aynı tavanın içerisine zeytinyağını koyun, sarımsakları ince ince kıyın ve zeytinyağında kavurun.

    Üzerine domates salçasını ekleyin ve kavurun.

    Ardından doğranmış domatesleri ekleyin.

    Bir tutam şeker ile tadını dengeleyin.

    Limon suyunu ve suyu ilave edip tuz, karabiber ile lezzetlendirin.

    Bir taşım kaynattıktan sonra köfteleri ekleyin.

    Köftelerle lezzetleri karışacak şekilde bir iki dakika pişirip ocaktan alıp servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.