Arda’nın Ramazan Mutfağı Ali Nazik Tarifi 25.05.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Ali Nazik Tarifi 25.05.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 25.05.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Patlıcan için Malzemeler
    • 4 adet patlıcan – közlenmiş
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kıymalı Harç için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 400 gr. dana kıyma
    • Tuz
    • Karabiber
    • Süslemek için Malzemeler
    • 1 adet domates
    • 1 adet sivri biber
    • ½ demet maydanoz – ince kıyılmış
    • Üzeri için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Toz kırmızı biber
    • Tabanı için Malzemeler
    • ½ adet ramazan pidesi
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin.

    Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.

    Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin.

    Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.

    Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın.

    Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın.

    Bir tavada tereyağını eriyin ve küp olacak şekilde doğradığınız ramazan pidesini tereyağında çevirin.

    Servis için;

    Ramazan pidelerini tabağa yerleştirin.

    Patlıcanı pidelerin üzerine yayın.

    Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin.

    Yanlarına domates ve biberleri yerleştirin.

    Son olarak toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.