Arda’nın Mutfağı Teriyaki Soslu Bonfile Dürüm Tarifi 27.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Teriyaki Soslu Bonfile Dürüm Tarifi 27.03.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 27.03.2016 tarihinde Tv8 de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladılar.

    Malzemeler
    • 500 gr. dana bonfile – ince jülyen doğranmış
    • Marine için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı bal
    • 2 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı taze zencefil – rende
    • 2 diş sarımsak – ince kıyılmış
    • ½ su bardağı et suyu
    • Zeytinyağı
    • Karamelize Soğan için Malzemeler
    • 3 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
    • 3 adet kırmızı kapya biber – ince uzun doğranmış
    • 7-8 dilim çedar peyniri
    • 2 adet lavaş
    Yapılışı

    Bir kapta marinasyon için belirtilen tüm malzemeleri iyice çırpın ve ince doğranmış etleri ekleyip karıştırıp kenara alın.

    Bir vok tavaya zeytinyağı koyup ısıtın, ardından soğanları ekleyip pişirmeye başlayın, tuz ekleyip pişirmeye devam edin. Soğanlar renk almaya başlayınca toz şekeri ilave edin ve ara ara karıştırarak soğanları karamelize etmeye devam edin, soğanlar pişmeye devam ettikçe soya sosunu ilave edip yaklaşık 20 dakika soğanları pişirin. Soğanlar karamelize olunca kenara alın.

    Aynı vok tavaya zeytin yağı koyup biberleri soteleyin ve kenara alın son olarak da yine aynı tavaya marine ettiğiniz etleri koyup pişirin. Etler pişince karamelize soğan ve biberleri ilave edip 1-2 tur çevirin. lavaşı karışımın üzerine yerleştirin ve ısıtın. Lavaş ısınınca bir tabağa alın, sırasıyla önce çedar peynirlerini dizin üzerine etli, karamelize soğanlı ve biberli karışımı koyup dürüm yapın. Ortadan ikiye kesip servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.