Arda’nın Mutfağı Pideli Köfte Tarifi 15.12.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Pideli Köfte Tarifi 15.12.2018

    Arda’nın Mutfağı’nın 15.12.2018 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet tırnak pide
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Köfte için;
    • 500 gr dana kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tutam kuru kekik
    • Salçalı Sos için;
    • 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • ½ su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Servis için;
    • 6 adet büyük çeri domates
    • 4 – 5 adet sivri biber
    • Süzme yoğurt
    • Pul biber
    • Kuru nane
    Yapılışı

    Köfte için;
    Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verin.
    Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın.

    Pide için;
    Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın.
    Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın.

    Sosu için;
    Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
    Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavurun.
    Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alın.

    Birleştirmek için;
    Domatesleri dörde bölün.
    Köfteleri pişirdiğiniz izli tavada domates ve biberleri de pişirin.
    Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin.
    Pidenin üzerine köfteleri yerleştirin.
    Köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün.
    Domates ve biberlerle süsleyin.
    Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyarak da servis edebilirsiniz.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.