Arda’nın Mutfağı Patatesli Kaşarlı Köfte Tarifi 02.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Patatesli Kaşarlı Köfte Tarifi 02.10.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 02.10.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırlandı.

    Malzemeler
    • Köfte Harcı için Malzemeler
    • 1 kg. dana kıyma
    • 1 adet orta boy soğan – rende
    • 1.5 su bardağı ekmek kırıntısı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Tarçın
    • 1 adet yumurta
    • Arası için Malzemeler
    • 3 adet küçük boy patates – ince doğranmış
    • 8-10 dilim taze kaşar
    • 8-10 dilim çedar peyniri
    • Üzeri için Malzemeler
    • 3-4 adet domates – soyulmuş küp doğranış
    • 2 diş sarımsak
    • 1 tutam toz şeker
    • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
    • 1 dal taze kekik
    • ½ dal biberiye
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Patatesleri ince ince yuvarlak doğradıktan sonra suda 2 – 3 dakika haşlayın ve süzün.

    Köfte harcı için olan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.

    Kelepçe kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.

    Köfteli harcı ikiye bölüp yarısını kalıbın tabanına parmaklarınızla yayın. Üzerine haşlanmış patatesleri dizin, üzerine taze kaşar peyniri dilimleri ve çedar peynirini dizin. Kalan köfte harcını iki yağlı kağıt arasında kalıptan biraz büyük olacak şekilde açın ve en üste yerleştirin.

    180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

    Sos için olan tüm malzemeleri sos tenceresine koyup kıvam alıncaya kadar pişirin ve köftenin yanında servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.