Arda’nın Mutfağı Kuzu İncik Haşlama Tarifi 17.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kuzu İncik Haşlama Tarifi 17.12.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 17.12.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 4 adet kuzu incik
    • 6 su bardağı su
    • 4 adet patates
    • 2 adet havuç
    • 10-12 adet arpacık soğan
    • 3 adet kereviz sapı
    • Tuz
    • Tane karabiber
    • 2 adet defne yaprağı

      Meyanesi için Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı un
    • ½ su bardağı su
    • ½ limon suyu
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Üzeri için Malzemeler
      Dereotu
    Yapılışı

    Tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun ve ısıtın, inciklerin her tarafını mühürleyin, ardından suyu ve defne yapraklarını ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp etler pişinceye kadar kaynatın.

    Etler iyice piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın, içine arpacık soğanları, iri doğranmış havuçları, iri küp doğranmış patatesleri ve doğranmış kereviz saplarını ekleyin gerekirse su ilave edin. Tuz karabiberi ilave edip sebzeler pişene kadar kaynatın.

    Bir kasede meyane için olan tüm malzemeleri iyice çırpın, etin suyundan bir kepçe alıp sürekli çırparak meyaneye yedirin. Meyane ılınana kadar bu işleme devam edin ve son olarak karışımı inciklerin üzerine döküp 1 -2 taşım kaynattıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.