Arda’nın Mutfağı Kuşbaşılı İslim Kebabı Tarifi 06.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kuşbaşılı İslim Kebabı Tarifi 06.06.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 06.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet bostan patlıcanı
    • 500 gr. kuşbaşı et
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
    • 2 adet domates – küp doğranmış
    • 2 diş sarımsak
    • 2 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sos için Malzemeler
    • 3-4 adet domates
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • ½ su bardağı su
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 adet çarliston biber – üzeri için
    • 1 adet domates – üzeri için
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Sos için;

    Tencerede zeytinyağını kızdırın. Domates, tuz, karabiber ve suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Sos yoğunlaşınca ocaktan alın.

    Patlıcanları alacalı soyun, içlerini oyun ve kızgın yağda kızartıp, kenara alın.

    Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri ilave edin. Etler renk aldıktan sonra soğanı ilave edin ve kavurun. Domates, sarımsak, su, tuz ve karabiberi ilave edip, pişirin.

    Etler piştikten sonra patlıcanların içini etlerle doldurun. Üzerine birer dilim domates ve biberi yerleştirin ve kürdanla sabitleyin. Bütün patlıcanları bu şekilde hazırlayın ve fırın kabınıza alın. Üzerine sosunu gezdirin.

    Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika pişirin.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.