Arda’nın Mutfağı Kıymalı Bazlama Tarifi 04.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kıymalı Bazlama Tarifi 04.12.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 04.12.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Bazlama hamuru için Malzemeler
    • 2 su bardağı un
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı süt
    • ¾ su bardağı su
    • Tuz
    • Kıymalı için Malzemeler
    • Zeytinyağı
    • 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
    • 5 diş sarımsak – ezilmiş
    • 500 gr. kıyma
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 tutam tarçın
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 yemek kaşığı ketçap
    • 1.5 su bardağı ceviz – iri kıyılmış
    • Üzeri için Malzemeler
    • Rendelenmiş taze kaşar
    Yapılışı

    Un, süt, sıvıyağ, su ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur haline getirin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.

    Tezgahı hafif unladıktan sonra merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

    Tavanızı ateşin üzerine alıp ısıtın ardından hamurlarınızı teker teker tavada alarak önlü arkalı pişirip kenara alın ve bir kapla üzerini kapatın.

    Kıymalı harç için;
    Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve kavurun, soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, sırasıyla sarımsak, baharatlar ekleyip harcı kavurmaya devam edin ardından ketçabı ilave edip iyice karıştırın.

    Pişen kıymalı harcı ateşten alın üzerine irice kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve kenara alın.

    Birleştirmek için;
    Bazlamaların arasını kıymalı harçla doldurup fırın kabına dizin üzerine rendelenmiş taze kaşar serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.