Arda’nın Mutfağı Kilis Tava Tarifi 07.03.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kilis Tava Tarifi 07.03.2020

    Arda’nın Mutfağı’nın 07.03.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Köftesi için Malzemeler
    • 1 adet kırmızı kapya biber
    • 3 adet sivri biber
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 3 adet orta boy domates
    • 400 gr. orta yağlı kuzu kıyma
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 2 tutam kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • Patlıcan için Malzemeler
    • 4 adet patlıcan – közlenmiş
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    • Süslemek için Malzemeler
    • 1 adet domates – 4’e bölünmüş
    • 1 adet sivri biber – 4’e bölünmüş
    Yapılışı

    Patlıcan için;
    Patlıcanlarınızı fırın ya da ocakta közleyin.
    Közlenen patlıcanlarınızı kabuklarından ayıklayın ve bir karıştırma kabının içerisine alın.
    İçerisine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.



    Köftesi için;
    Biberleri, soğanı ve sarımsağı zırh olacak şekilde ince ince doğrayın.
    Domateslerinizin çekirdeklerini çıkartın ve domateslerinizi de aynı şekilde küp doğrayın.
    Domatesleri, biber ve soğanla birleştirerek tekrar iyice zırhlayın.
    Ardından bir karıştırma kabına alın.
    İçerisine kıyma, salçalar, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.

    Birleştirmek için;
    Hazırladığınız köz patlıcanı 30 – 32 cm’lik cam fırın kabınızın tabanına yayın.
    Üzerine hazırladığınız köfte harcını yayın.
    Köfte harcınızı eşit 8 parçaya bölün.
    Köftenizin üzerini dörde böldüğünüz domates ve biberle süsleyin.
    200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.