Arda’nın Mutfağı Kafes Köfte Tarifi 02.02.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kafes Köfte Tarifi 02.02.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 02.02.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet dikdörtgen milföy

       

    • Köfte için;
    • 500 gr kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • 8 – 10 dal maydanoz
    • 2 dal taze soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Arası için;
    • 4 dilim kaşar peyniri – küp doğranmış
    • Üzeri için;
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • Susam
    • Çörekotu
    Yapılışı

    Soğanı rendeleyin, taze soğan, maydanoz ve sarımsağı ince kıyın.
    Köfte için olan bütün malzemeleri bir kapta yoğurun.
    Ardından köfte harcınızı 4 eşit parçaya bölün.
    Köftelerinizin içerisine küp doğranmış kaşar peynirini ekleyin ve yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
    Tavanızı ısıtın.
    Hazırladığınız köftelerinizi tavaya koyun ve mühürleyin.
    Ardından dolaptan çıkardığınız hafif oda sıcaklığına gelmiş milföylerinizi uzun olacak şekilde ince şeritler halinde kesin.
    Kestiğiniz milföyleri her bir köftenin üzerine dörder tane gelecek ve üst üste bir kafes haline gelecek şekilde dizin.
    Hazırladığınız köftelerinizi bir fırın kabına alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
    Sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.