Arda’nın Mutfağı Ekşili Aya Sulusu Tarifi 19.10.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Ekşili Aya Sulusu Tarifi 19.10.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 19.10.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Köfte için Malzemeler
    • 250 gr. az yağlı kıyma
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sulu için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 5 su bardağı sıcak su
    • 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
    • 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kuru reyhan
    Yapılışı

    Kıymanızın içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
    Ardından minik top köfteler olacak şekilde hazırlayın ve un serpilmiş tepsiye koyup, unlayın.
    Tencerenizi ocağa alın.
    İçerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp, kavurun.
    Sarımsağı üzerine tuz serperek ezin ve tencereye ekleyin.
    Soğan ve sarımsak kavrulunca içerisine domates salçası ekleyin ve kavurun.
    Hafif kavrulunca içerisine kimyonu ilave edin ve suyunu verip hafif karıştırın.
    Ardından nohutları ekleyin ve suyun kaynaması için bekleyin.
    Su kaynayınca içerisine hazırladığınız köfteleri fazla unundan arındırıp ekleyip, karıştırın ve köfteler pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
    Köfteleriniz pişince içerisine sumak ekşisi, tuz, karabiber ve kuru reyhan ekleyin.
    Bir taşım daha kaynatıp, sıcak servis edin.



This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.