Arda’nın Mutfağı Ciğer Kavurma Tarifi 04.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Ciğer Kavurma Tarifi 04.06.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 04.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 orta boy patates – küp doğranmış
    • Kızartmak için sıvı yağ
    • 750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış
    • 2 su bardağı un – ciğerleri unlamak için
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 orta boy soğan – Piyazlık doğranmış
    • 2 adet sivri biber
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Pul biber
    • Kekik
    • Sumak
    • 3 adet taze soğan – iri doğranmış
    Yapılışı

    üp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıp kenara alın.

    Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanları kavurun ardından biberleri dilimleyip soğanlarla beraber kavurun.

    Taze soğanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin ve kenara alın.

    Ciğerleri unlamak için buzdolabı poşetine unu koyun ağzını kapatıp her yanını unlayın ardından ciğerleri ekleyip poşette unlayın.

    Soğanları kavurduğunuz tavaya yağ ekleyip unlanan ciğerleri ekleyin, tavanın kenarından sırasıyla önce tereyağını ardından zeytinyağını ekleyip kızartmaya devam edin. Ciğerler pişince baharatlandırın, kenara aldığınız kızarmış patates, soğan ve biberleri ilave edip servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.