Çok lezzetli ve kış sofralarına çok yakışan bir çorbayla geldim.Zencefilli havuç çorbası; çok sağlıklı,  besleyici, bir o kadar da zahmetsiz bir çorbadır.Nefis bir lezzet olan zencefilli havuç çorbasını denediğinize pişman olmayacaksınız.Şimdiden deneyenlerin ellerine sağlık. 

Soğanı yemeklik doğrayın.Patates ve havucu da küpler halinde doğrayın.

Tencereye zeytinyağla beraber soğanları alıp kavurun.Ardından Patatesi ve havucu alıp 1-2 tur karıştırın.

Zencefili tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve çorbaya ilave edin.Üzerine yavaş yavaş suyu dökün. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.Havuç ve patates iyice yumuşayınca el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin.

5-6 dakika daha kaynamaya bırakın. Altını kapatın .Arzuna göre kekik ilave edip tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂