Trt 1 Misafirim Var Ekşi Aşı Tarifi 17.10.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Trt 1 Misafirim Var Ekşi Aşı Tarifi 17.10.2018

    Trt 1 Misafirim Var’ın  17.10.2018 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nermin Gül ve konuğu  sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Çorbası için;

    • 1 soğan
    • 2 adet havuç
    • 1 adet siyah havuç
    • 5 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • kuru nane

    Köfte harcı için;

    • 1,5 su bardağı ince esmer bulgur
    • 200 gr. yağsız buttan 3 defa çekilmiş kıyma
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 adet yumurta
    • kimyon

    Köftelerin içi için;

    • 300 gr. kaburga etinden kıyma
    • 100 gr. ceviz içi
    • 1/2 demet maydanoz
    • 3 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • karabiber
    Yapılışı

    Daha önce suda beklettiğimiz 1,5 su bardağı ince esmer bulgurun içerisine 1 adet soğanı rendeledik. 1 yemek kaşığı biber salçası, kimyon ilave edip 20 dakika kadar yoğurduk. 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta ilave ettik. 3 defa çekilmiş kıymayı bir poşete alıp dövdük ve bulgurlarımıza ilave ettik. 2 yemek kaşığı tereyağını erittik ve soğanlarımızı kavurduk, 300 gram kaburga etinden kıymamızı ilave ettik. Biraz kavrulunca karabiber, tuz, doğradığımız yarım demet maydanozu ve 100 gram ceviz içini ekledik. Çorbası için; tereyağında doğradığımız 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı kavurduk. Küp küp doğradığımız 2 adet havucu, 2 yemek kaşığı unu ve doğranmış 1 adet siyah havucu tencereye aldık. 2 yemek kaşığı domates salçası ve şeker ekledikten sonra suyumuzu ilave edip, kaynamaya bıraktık. Köfte harcımızı içli köfte gibi açtık ve kıymayla doldurduk.. Kalan bulgurlarımızı da misket şeklinde yuvarladık. Sosu için; tereyağında biber salçası ve kuru naneyi kavurduk. Çorbamız kaynadıktan sonra hazırladığımız köfteleri ekledik ve 15 dakika kadar pişirdik. Nar ekşisi ilave ettik. Çorbamızı sunum tabağımıza aldık ve üzerine sosunu döktük.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.